Üretilecek olan ürünler için gerekli olan çikolatanın pişirildikten sonra stoklandığı tanktır. Kullanılmak üzere bekletilen çikolatanın homojen yapısı bozulmaması için sürekli olarak karıştırıcı sistemi mevcuttur. Kullanılmak istenildiğinde pompalar vasıtası ile aktarılabilir. Karıştırıcının hız ayarlı, sürekli veya dur/ kalk şekilde karıştırma imkânı bulunmaktadır.